烹饪艺术文凭
Course ID : (R2/1013/4/0041) (10/26) (MQA/FA0965)
校园砂拉越世纪学院
学习水平文凭
课程概览
您是否对烹饪充满热情,并渴望成为本地和国际酒店的厨师?您应该考虑烹饪艺术文凭,因为它提供了烹饪技能的基础教育。
我们的烹饪艺术大专文凭课程提供了足够的烹饪背景知识,使您能够进入餐饮服务行业的初级到中级职位,并晋升到各种相关职位。我们在设计该课程的各个模块时,都考虑到了食品生产各个领域的实践和理论培训。
课程结束时,您将掌握亚洲和欧洲的烹饪方法、食品生产设计原则、营养规划以及管理和领导技能。

入学要求
大马教育文凭(SPM)/O水准或同等学历,取得3个学分
欧共体统一考试,3 个学分
相关的 SKM 3 级
相关证书或同等学历
MQA-APEL T4
课程结构和模块
第一年
普通语言培训
酒店旅游业简介
食品营养、个人卫生和环境卫生
马来语学习 1(国际学生)
马来西亚研究 2(本地学生)
烘焙和糕点店
基础烹饪 1
菜单规划与开发
学术英语
成长心态/国语 A*
基础烹饪 2
服务质量管理
采购、成本和控制
创业
选修课(以下任选一门):
- 葡萄酒管理
- 印刷生产
二年级
法语入门
烹饪技术
选修课(以下任选一门):
- 食品及其文化
- 广告创意
平面设计基础
餐饮主题与概念
烹饪艺术与设计
国际和亚洲美食
酒店与旅游法
人力资源管理
共同课程管理
马来西亚的工业革命 4.0
烹饪项目
第三年
实习
资助/资金
PTPTN
EPF
人力资源开发基金
世纪每月分期付款
低首期付款
职业机会
烹饪艺术专业的毕业生可以在餐馆、酒店、餐饮业、面包房从初级到中级职位做起,甚至自己创业。
认证信息
入学和新生指导日期
摄入量
14/1/2025 20/5/2025 9/9/2025
迎新日期
13/1/2025 19/5/2025 8/9/2025
摄入量
18/1/2025 24/5/2025 13/9/2025
开采日期
18/1/2025 24/5/2025 13/9/2025

创造难忘的体验
我们引以为豪的是 "行业融入课堂 "的教学方法以及与全球酒店经营者广泛的合作网络。我们的酒店管理专业学生可以直接向业界专家学习,获得独特的见解,了解如何在幕后打造令人难忘的体验。