烹饪艺术文凭
课程编号 : (R2/811/4/0101)(08/27)(TVET/QF1969)
校园哥打白沙罗世纪学院
学习水平文凭
课程概览
您是否对烹饪充满热情,并渴望成为本地和国际酒店的厨师?您应该考虑烹饪艺术文凭,因为它提供了烹饪技能的基础教育。
我们的烹饪艺术大专文凭课程提供了足够的烹饪背景知识,使您能够进入餐饮服务行业的初级到中级职位,并晋升到各种相关职位。我们在设计该课程的各个模块时,都考虑到了食品生产各个领域的实践和理论培训。
课程结束时,您将掌握亚洲和欧洲的烹饪方法、食品生产设计原则、营养规划以及管理和领导技能。

入学要求
SPM / O水准考试 3 个学分
统一考试证书(UEC),至少 5B 级
获得马来西亚政府认可的任何 IPT 颁发的相关专业合格证书
任何经马来西亚政府批准的同等资格证书
课程结构和模块
第一年
烹饪技能发展 1
食品安全与卫生
美食介绍
普通语言培训
烹饪数学
烹饪技能发展 2
商品知识
法语入门
餐厅
管理原则
二年级
欧洲美食
宴会和餐饮
巧克力和糖果
餐厅管理
美酒佳肴
亚洲美食
食品营销与推广
人文交流
人力资源管理
食品采购、成本计算和商品销售
高级烘焙和西点
高级餐厅烹饪
第三年
实习
Matapelajaran Umum(MPU)
马来西亚研究/ Bahasa Melayu Komunikasi 2
演讲技巧
伊斯兰研究/道德研究
库里库鲁姆岛
资助/资金
B40 和农村拓展计划(BRO)- 毕业前无需支付任何费用!提供每月津贴、住宿和预付现金补贴
EduFlex- 专为成人学习者设计,享受利息低至 4% 的教育贷款!
职业机会
烹饪艺术专业的毕业生可以在餐馆、酒店、餐饮业、面包房从初级到中级职位做起,甚至自己创业。
认证信息
MQA 注册号 (PA/A) :MQA/FA 1969
MOE 代码 :R/811/4/0101
MOE 有效期: 21.08.17-02.08.22
下载 MQA 证书
入学和新生指导日期
摄入量
14/1/2025 20/5/2025 9/9/2025
迎新日期
13/1/2025 19/5/2025 8/9/2025
入场
18/1/2025 24/5/2025 13/9/2025
迎新日期
18/1/2025 24/5/2025 13/9/2025

创造难忘的体验
我们引以为豪的是 "行业融入课堂 "的教学方法以及与全球酒店经营者广泛的合作网络。我们的酒店管理专业学生可以直接向业界专家学习,获得独特的见解,了解如何在幕后打造令人难忘的体验。