简体中文 
English (UK) 
Bahasa Melayu 烹饪艺术文凭
Course ID : (R2/811/4/0101)(08/27)(MQA/FA1969)
校园哥打白沙罗世纪学院
学习水平文凭
课程概览
您是否对烹饪充满热情，并渴望成为本地和国际酒店的厨师？您应该考虑烹饪艺术文凭，因为它提供了烹饪技能的基础教育。
我们的烹饪艺术大专文凭课程提供了足够的烹饪背景知识，使您能够进入餐饮服务行业的初级到中级职位，并晋升到各种相关职位。我们在设计该课程的各个模块时，都考虑到了食品生产各个领域的实践和理论培训。
课程结束时，您将掌握亚洲和欧洲的烹饪方法、食品生产设计原则、营养规划以及管理和领导技能。
入学要求
SPM / O水准考试 3 个学分
统一考试证书（UEC），至少 5B 级
获得马来西亚政府认可的任何 IPT 颁发的相关专业合格证书
任何经马来西亚政府批准的同等资格证书
课程结构和模块
第一年
Culinary Skill Development 1
食品安全与卫生
Introduction Gastronomy
普通语言培训
Culinary Maths
Culinary Skill Development 2
Commodity Knowledge
法语入门
Garde Manger
管理原则
二年级
Cuisine Europe
Banqueting and Catering
Chocolates and Confections
餐厅管理
Wine and Food
Cuisine of Asia
Marketing & Promotion of Food
People Communication
人力资源管理
Food Purchasing, Costing and Merchandising
Advanced Baking and Pastry
Advanced Restaurant Cooking
第三年
实习
Matapelajaran Umum（MPU）
Malaysian Studies/ Bahasa Melayu Komunikasi 2
Presentation Skill
Islamic Studies/Moral Studies
库里库鲁姆岛
职业机会
烹饪艺术专业的毕业生可以在餐馆、酒店、餐饮业、面包房从初级到中级职位做起，甚至自己创业。
认证信息
MQA Registration No. (PA/A) : MQA/FA 1969
MOE Code : R/811/4/0101
MOE Validity Period : 21.08.17-02.08.22
下载 MQA 证书
入学和新生指导日期
摄入量
14/1/2025 20/5/2025 9/9/2025
迎新日期
13/1/2025 19/5/2025 8/9/2025
Intake
18/1/2025 24/5/2025 13/9/2025
迎新日期
18/1/2025 24/5/2025 13/9/2025
创造难忘的体验
我们引以为豪的是 "行业融入课堂 "的教学方法以及与全球酒店经营者广泛的合作网络。我们的酒店管理专业学生可以直接向业界专家学习，获得独特的见解，了解如何在幕后打造令人难忘的体验。
